Лосось, запеченный в горчице

1 литров осось (ок.1килограмм),
30 грамм сливочного масла,
пять столовых ложек горчицы,
одна столовая ложка сахара,
одна чайная ложка уксуса,
соль, перец.

В сковороде разогреем масло, добавим сахар и
на медленном огне жарим пока он не потемнеет.
добавим 2-3 столовых ложки воды, горчицу, уксус и соль. В
маринад положим кусочки лосося и поставим в
холодильник на 30мин. Затем выложим рыбу на
противень,смазанный маслом и запекаем 10мин. После
этого накроем рыбу фольгой и запечем до
готовности.